Raciones:     2 Resultado:     Bueno al gusto, no tanto asi la vista, pues me quedo tan blando que los codillos se deshicieron totalmente. INGREDIENTES *     2 codillos que no lleguen al medio kilo cada uno *     2 patatas *     1 manzana *     12 ajos frescos *     2  cebolletas *     1 cucharadita de harina de maiz *     1 nuez de mantequilla *     100 ml. de leche evaporada *     250 ml. de oporto *     AOVE *     Perejil  *     Sal 1.     Tengámoslo todo preparadito antes de empezar:     *     Picamos las cebolletas (en realidad son chalotas, pero en mi zona no las hay nunca y siempre las sustituyo por cebolletas) y los ajos frescos o ajetes.     *     Pelamos las manzanas, les quitamos el corazón y las troceamos con un tamaño término medio (ni muy grandes, ni m...

👌👌  Dos recetas de Arguiñano y una de ellas, creo que a partir de ahora será mi receta estrella. Qué rico, por Dios!!!!!!! CREMA DE MEJILLONES CON HOJALDRE No lo dudo, será el primer plato de mi comida con invitados.😋😋😋😋😋😋 INGREDIENTES: (2/4 personas, tuvimos para dos dias). Deliciosos!!! *     2 kg. de mejillones *     1 lámina de hojaldre *     1 cebolla pequeña o media grande *     2 puerros *     2 zanahorias *     1 vaso de salsa de tomate *     1/4 de barra de pan duro *     1/2 vaso de vino blanco *     1 copa de brandy *     AOVE *      Estragón *     Sal *     Perejil ELABORACIÓN 1.     A tenerlo todo preparadito para llegar con tiempo a todo.     *     Lavamos bien los mejillones y les quitamos las barbas.     *     Ojo! el pan lo tenemos que tener duro de unos dias. ...

INGREDIENTES (6 personas): Delicioso; a fuerza de decir la verdad, a mí, la pasta me gusta hasta encima de la cabeza de un tiñoso. En esta  ocasión, la receta es de "Anna Recetas Fáciles" En realidad fue un mix. Estaban de visita mi hijo con los dos pequeñajos en casa y llegamos al acuerdo de que yo prepararía la parte para adultos con espinacas y él la de los niños, sin espinacas. Un buen galimatías; pero al gusto de todos. *     16 láminas de lasaña *     500 grs. carne picada de ternera y cerdo *     250 grs. de espinacas *     500 grs. tomate natural triturado *       1 cebolla *     3 dientes de ajo *     200 grs. queso en lonchas *     150 grs. queso rallado para gratinar *     AOVE *     Sal *     Perejil *     Pimienta negra y orégano Para la bechamel: *     50 grs.  de harina *     50 grs. de mantequilla *     ...

  Casi un mes con el ordenador roto hasta que mi hijo, venido como los Reyes Magos de Occidente (os puedo asegurar que son mas esplendidos que los de Oriente), me trajo de regalo un Mac precioso, con el     que todavia me estoy peleando para entenderlo, pues el anterior casi era de pedales. Vamos con la receta de este sabado, de mi buen maestro Arguiñano: INGREDIENTES: (para 2 comensales) - Salió muy rico. *     125 grs. de macarrones *     2 cebollas *     1 loncha gruesa de jamón serrano *     50 grs. de espinacas *     3 cucharadas de salsa de tomate *     2 huevos *     1/2 yogur natural *     1/2 vaso de leche *     50 grs. de queso curado rallado *     Aceite de oliva virgen extra *     Pimienta negra *     Sal *     Perejil ELABORACIÓN 1.     Como siempre tendremos preparadito todo para evitar carreras o sustos:   ...

Sigo poniendome al día con recetas realizadas anteriormente. Esta vez, como no, de mi querido Arguinano (el dia que se entere me saca del mapa). CHICHARROS O JURELES ASADOS CON PATATAS PANADERA Y REFRITO DE TOMATE INGREDIENTES: Para 2 comensales - Salieron bastante buenos y facilitos *     2 chicharros de ración *     2 patatas *     2 cebolletas *     1 tomate *     3 dientes de ajo *     1 guindilla *     Aceite de oliva *     Vinagre *     Perejil *     Pimienta *     Sal ELABORACION: 1.     A tenerlo todo preparadito:          *     Cortamos las cebolletas por la mitad: les quitamos la capa externa y la cortamos en daditos.     *     Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas     *     Quitamos la cabeza a los chicharros y separamos los lomos limpios, sin espinas     *   ...

No consigo ponerme al dia con las entradas pendientes, pero hoy os cuento la de cada sábado. Como no, de mi buen amigo Arguiñano.  Empiezo muy bien, pero termino mas "cabreada que una mona" con el dichoso teclado de Mac. Tenia otro anterior que seguramente sustituyo a las maquinas manuales de escribir y esto de pasar a lo ultimo, sin transicion se lleva mal: por ejemplo, los acentos; lo de no poder pulsar una teclita y que te salga el acento en la letra que decidas, sino que pulses y tengas que pulsar el numero que corresponde al agudo, grave o circumflejo, creo que es una perdida de tiempo. Y el dichoso "llavero"? que no se como quitarmelo de encima. Sera cuestion de irme acoistumbrando. SOPA DE VERDURAS CON TOQUE INGREDIENTES / Comensales: 3 (la receta de Arguiñano era para 6, pero las cantidades para menos estan ajustadas ya). Salio muy buena, aunque me costo llegar al punto de sal, pues con la prueba final seguia estando sosa. No lo entiendo, con la cantidad de...