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LA RIOJA / BACALAO A LA RIOJANA Y FARDELEJOS

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Bodega del Marqués de Riscal Esta semana tocaba La Rioja, provincia con nombre de buen vino y tras conocerla en sus principales rincones, añadiría, provincia donde nació la lengua nativa de 493 millones de personas en el mundo. ¡Como mala catadora de morapio y amante de la lengua, me quedo con la importancia de la segunda acepción! La Rioja, siendo una de las regiones más pequeñas de España, puede presumir de una naturaleza variopinta y exuberante; de riqueza histórica; arte por sus cuatro costados; una gastronomía sin parangón y, cómo no, unos caldos con denominación de origen. Os invito a visitarla; no defrauda a nadie. Monasterio de Yuso Destacaría de toda la provincia, el Monasterio de Yuso en San Miguel de la Cogolla (Patrimonio de la Humanidad) que es la cuna de las primeras palabras escritas en castellano en los albores del siglo XI, por un fraile -al parecer y curiosamente, vasco-; se trata de unas notas marginales sobre un códice latino (Glosas Emilianenses). No es la única si...