Una receta, petición de mi clienta más asidua. ¡Ojalá que te salgan ricas! ALBÓNDIGAS INGREDIENTES (para 4 personas). Salieron muy buenas, aunque por querer innovar y "enriquecer", me salió la salsa demasiado espesa, pero rica. *     500 grs. carne picada (mitad ternera y mitad cerdo) *     1 huevo *     1/2 l. de caldo *     2 cebollas *     50 grs. miga pan *     100 ml. leche *     1 zanahoria *     200 ml. vino blanco *     Perejíl *     3 Dientes de ajo *     Harina para rebozar las albóndigas 1.     A tenerlo todo preparadito:          Picar los dientes de ajo, pero por separado; uno, por un lado y dos, por otro.          Ponemos la miga de pan a remojar en la leche.          Picamos unas ramitas de perejil (una cucharadita aproximadamente).        ...