INGREDIENTES (6 personas): Delicioso; a fuerza de decir la verdad, a mí, la pasta me gusta hasta encima de la cabeza de un tiñoso. En esta  ocasión, la receta es de "Anna Recetas Fáciles" En realidad fue un mix. Estaban de visita mi hijo con los dos pequeñajos en casa y llegamos al acuerdo de que yo prepararía la parte para adultos con espinacas y él la de los niños, sin espinacas. Un buen galimatías; pero al gusto de todos. *     16 láminas de lasaña *     500 grs. carne picada de ternera y cerdo *     250 grs. de espinacas *     500 grs. tomate natural triturado *       1 cebolla *     3 dientes de ajo *     200 grs. queso en lonchas *     150 grs. queso rallado para gratinar *     AOVE *     Sal *     Perejil *     Pimienta negra y orégano Para la bechamel: *     50 grs.  de harina *     50 grs. de mantequilla *     ...

  Casi un mes con el ordenador roto hasta que mi hijo, venido como los Reyes Magos de Occidente (os puedo asegurar que son mas esplendidos que los de Oriente), me trajo de regalo un Mac precioso, con el     que todavia me estoy peleando para entenderlo, pues el anterior casi era de pedales. Vamos con la receta de este sabado, de mi buen maestro Arguiñano: INGREDIENTES: (para 2 comensales) - Salió muy rico. *     125 grs. de macarrones *     2 cebollas *     1 loncha gruesa de jamón serrano *     50 grs. de espinacas *     3 cucharadas de salsa de tomate *     2 huevos *     1/2 yogur natural *     1/2 vaso de leche *     50 grs. de queso curado rallado *     Aceite de oliva virgen extra *     Pimienta negra *     Sal *     Perejil ELABORACIÓN 1.     Como siempre tendremos preparadito todo para evitar carreras o sustos:   ...

Las recetas de esta semana fueron sorprendentemente fáciles y rápidas, por lo que las recomiendo cuando no se tiene mucho tiempo. ESPAGUETIS CON AGUCATE Y QUESO CREMA INGREDIENTES: (comensales: 2), La salsa estaba de rechupete, pero los espaguetis -lo más fácil- me salieron poco sueltos. Creo que fue por no echar la salsa enseguida y tardar en comerlos,  pero  no estoy muy segura. *     250 grs. de espaguetis *     1 aguacate *     El zumo de medio limón (si está cargadito, si no entero) *     2 cucharadas soperas de queso crema *     Pimientas molidas *     Orégano *     AOVE *     Sal PREPARACIÓN: 1.     Con un tenedor, chafar el aguacate con las dos cucharadas de queso crema y el zumo del medio limón. Añadir un poco de aceite, sal, las pimientas y el orégano y seguir removiendo hasta que quede una pasta honogénea, 2.     Cocer los espaguetis como recomiende el fabricante, sol...

Parece que el vieito bobo se va fiando cada vez más de mi buen hacer en la cocina; el sábado se fue a duchar, a acicalarse y no apareció hasta la hora del aperitivo. CHAMPIÑONES EN SALSA DE VINO INGREDIENTES (2 compensales) . Muy buenos; quizás la salsa un tanto espesa (por aquello de que no entiendo las cucharadas rasas de harina y siempre van con "cominito" adicional). *     400 grs. de champiñones *     1/2 cebolla *     1 diente de ajo *     1 1/2 cucharada de harina (rasas) *     1 guidilla *     1 vaso de vino blanco *     6 rebanadas de pan frito *     AOVE *     Perejil picado *     Sal ELABORACION: 1.     A tenerlo todo a punto:     *     Picar finamente la media cebolla y el ajo.     *     Lavar a conciencia los champiñones y desechar la parte del tallo y secarlos un poco.     *     Cortar las rebanadas de pan...

  ¡Casi un mes sin verme entre cucharones y sartenes! ¡Cómo los echaba de menos!  Todo estaba previsto: Navidades en Madrid con la familia; y mi cumple y fin de año, en el Norte de Marruecos; los planes prometían!!! Decía Franklin: "If you fail to plan you are planning to fail" ("si no planificas estás programando fracasar"). Pero, y cuando está todo programado al minuto y algo que probablemente no mida más de 0,2 nanómetros (menos es na), conocido como Gripe A y patrimonio de los cerdos, decide instalarse en tu organismo y arruinarte la vida? Pues no queda más remedio que adoptarlo y convivir con él hasta que se canse.  ¡Menos lloros y a por mis recetas de hoy! TAGLIATELLA CON SALSA DE CHAMPIÑONES INGREDIENTES (2 comensales) Salieron muy buenos, quizás un poco enteros -más parecidos al gusto "del dente" italiano, pero es que no tenía el envoltorio y, por tanto, no pude seguir los tiempos recomendados por el fabricante. *     200 grs, de tragliatelle *   ...

Me apetecía algo de pasta y elegí estos macarrones, que al pasar por el horno y con huevos, se salían de lo común y corriente. Salieron muy muy buenos. Hasta el vieito bobo -para quien la pasta no es su comida preferida- dijo que estaban muy ricos. MACARRONES AL HORNO INGREDIENTES (para dos personas) *      150 grs. de macarrones (recomiendan 50 grs, de macarrones por ración). La recomendación me la salté a la torera. Esta gente no es muy generosa con las cantidades) *     2 huevos *     1 chorizo *     100 grs. de queso para gratinar Para la salsa de tomate: (me salió salsa como para dos veces y congelé una de ellas para otra ocasión) *     Una lata de tomate entero natural *     1 cebolla *     2 dientes de ajo *     3 cucharadas de aceite de oliva *     1/4 cucharadita de postre de sal *     1/4 cucharadita de postre de azúcar 1. Vamos a tenerlo todo preparadito y lo primero será ...