Las recetas de esta semana fueron sorprendentemente fáciles y rápidas, por lo que las recomiendo cuando no se tiene mucho tiempo. ESPAGUETIS CON AGUCATE Y QUESO CREMA INGREDIENTES: (comensales: 2), La salsa estaba de rechupete, pero los espaguetis -lo más fácil- me salieron poco sueltos. Creo que fue por no echar la salsa enseguida y tardar en comerlos,  pero  no estoy muy segura. *     250 grs. de espaguetis *     1 aguacate *     El zumo de medio limón (si está cargadito, si no entero) *     2 cucharadas soperas de queso crema *     Pimientas molidas *     Orégano *     AOVE *     Sal PREPARACIÓN: 1.     Con un tenedor, chafar el aguacate con las dos cucharadas de queso crema y el zumo del medio limón. Añadir un poco de aceite, sal, las pimientas y el orégano y seguir removiendo hasta que quede una pasta honogénea, 2.     Cocer los espaguetis como recomiende el fabricante, sol...

Hoy el plato estrella iba a ser mi postre preferido: arroz con leche (todavía no me explico cómo he tardado tanto en "meterle mano". He de reconocer que las recetas dulces no son mi fuerte: dos intentonas de natillas que se bebían y un roscón de Reyes que cogió caminito a la basura él sólo, me hicieron olvidarme de los postres; pero hay que intentarlo de nuevo. ENSALADILLA RUSA INGREDIENTES  (para 2/3 personas) (salió buena, aunque la patata estaba un poquillo entera) *     2 patatas medianas *     1 zanahoria *     1 huevo *     50 grs. aceitunas (les puse aceitunas rellenas de anchoas y resultó buena la combinación) *     75 grs. guisantes *     1 lata mediana de atún en aceite de oliva *     Unos 400 grs. de mayonesa (un bote si es de vuestro gusto o para hacerlo: 1 huevo, el zumo de medio limón y aceite de oliva). Preparativos previos: *     Pelar las patatas y la zanahoria *     Si optáis...

Hoy me he levantado muy british. El vieito bobo y yo nos hemos tomado un cortadito, antes de ponernos a faenar y no morir en el intento y a las 13:00 horas estábamos disfrutando de nuestro BRUNCH. Esa mitad breakfast mitad lunch de los británicos quizás sea un poco más pronto, pero cuando os cuente el zafarrancho que organizamos en la cocina, comprenderéis que tardáramos más de tres horas en una receta tan aparentemente sencilla. HUEVOS BENEDICTINOS EN MUFFINS (salieron ricos, ricos) (para dos personas, y nos comimos tres cada uno!) Lo primero es aclararos que la receta es triple: los muffins, la salsa y los huevos, por lo cual os iré relatando cada una por separado. No os asustéis, que con buena organización, no es para tanto. MUFFINS Los muffins son unos panecillos caseros, muy esponjosos y lo mejor, ¡no necesitan horno! Preved preparar la masa una hora antes. Y sacad todos los ingredientes de la nevera, para que estén a temperatura ambiente a la hora de trabajar con ellos. INGREDIE...