VICHYSSOISE DE GUISANTES CON GUARNICIÓN Comensales:     2 Resultado:          Muy muy rica INGREDIENTES: *     250 grs. de guisantes *     2 cebolletas *     1/2 puerro *     1  patata *     2 lonchas de jamon serrano *     1 huevo *     1 rebanada de pan *     Aceite de oliva virgen extra *     Sal *     Perejil   PREPARACIÓN 1.     Todo preparadito previamente:     *     Pelar y picar una de las cebolletas y el puerro.     *     Pelar la patata y cascarla (es decir, cortarla en trozos pequeños -comenzar con el cuchillo a cortar cada trozo y a la mitad tirar del trozo con un giro de muñeca arrancandolo de la patata- con el objeto de que suelte el almidón que dará consistencia al guiso). *     Ten preparados los guisantes. 2.     *      En una cazuela...

👌👌  Dos recetas de Arguiñano y una de ellas, creo que a partir de ahora será mi receta estrella. Qué rico, por Dios!!!!!!! CREMA DE MEJILLONES CON HOJALDRE No lo dudo, será el primer plato de mi comida con invitados.😋😋😋😋😋😋 INGREDIENTES: (2/4 personas, tuvimos para dos dias). Deliciosos!!! *     2 kg. de mejillones *     1 lámina de hojaldre *     1 cebolla pequeña o media grande *     2 puerros *     2 zanahorias *     1 vaso de salsa de tomate *     1/4 de barra de pan duro *     1/2 vaso de vino blanco *     1 copa de brandy *     AOVE *      Estragón *     Sal *     Perejil ELABORACIÓN 1.     A tenerlo todo preparadito para llegar con tiempo a todo.     *     Lavamos bien los mejillones y les quitamos las barbas.     *     Ojo! el pan lo tenemos que tener duro de unos dias. ...

INGREDIENTES (6 personas): Delicioso; a fuerza de decir la verdad, a mí, la pasta me gusta hasta encima de la cabeza de un tiñoso. En esta  ocasión, la receta es de "Anna Recetas Fáciles" En realidad fue un mix. Estaban de visita mi hijo con los dos pequeñajos en casa y llegamos al acuerdo de que yo prepararía la parte para adultos con espinacas y él la de los niños, sin espinacas. Un buen galimatías; pero al gusto de todos. *     16 láminas de lasaña *     500 grs. carne picada de ternera y cerdo *     250 grs. de espinacas *     500 grs. tomate natural triturado *       1 cebolla *     3 dientes de ajo *     200 grs. queso en lonchas *     150 grs. queso rallado para gratinar *     AOVE *     Sal *     Perejil *     Pimienta negra y orégano Para la bechamel: *     50 grs.  de harina *     50 grs. de mantequilla *     ...

  Casi un mes con el ordenador roto hasta que mi hijo, venido como los Reyes Magos de Occidente (os puedo asegurar que son mas esplendidos que los de Oriente), me trajo de regalo un Mac precioso, con el     que todavia me estoy peleando para entenderlo, pues el anterior casi era de pedales. Vamos con la receta de este sabado, de mi buen maestro Arguiñano: INGREDIENTES: (para 2 comensales) - Salió muy rico. *     125 grs. de macarrones *     2 cebollas *     1 loncha gruesa de jamón serrano *     50 grs. de espinacas *     3 cucharadas de salsa de tomate *     2 huevos *     1/2 yogur natural *     1/2 vaso de leche *     50 grs. de queso curado rallado *     Aceite de oliva virgen extra *     Pimienta negra *     Sal *     Perejil ELABORACIÓN 1.     Como siempre tendremos preparadito todo para evitar carreras o sustos:   ...

No consigo ponerme al dia con las entradas pendientes, pero hoy os cuento la de cada sábado. Como no, de mi buen amigo Arguiñano.  Empiezo muy bien, pero termino mas "cabreada que una mona" con el dichoso teclado de Mac. Tenia otro anterior que seguramente sustituyo a las maquinas manuales de escribir y esto de pasar a lo ultimo, sin transicion se lleva mal: por ejemplo, los acentos; lo de no poder pulsar una teclita y que te salga el acento en la letra que decidas, sino que pulses y tengas que pulsar el numero que corresponde al agudo, grave o circumflejo, creo que es una perdida de tiempo. Y el dichoso "llavero"? que no se como quitarmelo de encima. Sera cuestion de irme acoistumbrando. SOPA DE VERDURAS CON TOQUE INGREDIENTES / Comensales: 3 (la receta de Arguiñano era para 6, pero las cantidades para menos estan ajustadas ya). Salio muy buena, aunque me costo llegar al punto de sal, pues con la prueba final seguia estando sosa. No lo entiendo, con la cantidad de...